粽子“咸甜”之争有结果了?大数据显示咸粽子销量是甜粽子4倍
2023-01-02 11:08:19 来源:东方财富
麻辣小龙虾水饺和佛跳墙水饺销量环比均超过10倍。
报告显示,在甜口新品汤圆中,黑芝麻核桃汤圆,燕窝水晶汤圆,紫糯米枣泥板栗汤圆,大黄米豆沙汤圆,桂花莲藕汤圆的搜索热度较高,搜索量分别同比增长1100%,1020%,800%,700%,583%在咸味新汤圆中,鲍鱼汤圆,鲍鱼汤圆,烧腊汤圆,佛跳墙汤圆,鲍鱼扇贝汤圆获得了更多的关注,搜索量分别增长了1800%,644%,561%,533%和400%
大众网海报新闻记者注意到,伴随着人们对粽子口味需求的改变,以佛跳墙为代表的地方菜肴和鲍鱼,燕窝,黑松露等高端食材也被融入粽子,成为消费者的新选择报告显示,香肠水饺,藤椒牛肉水饺,松茸鲜肉水饺,佛跳墙水饺,麻辣小龙虾水饺销售较热,销量环比增长10倍以上此外,燕窝水晶汤圆,鲍鱼汤圆,黄米豆沙汤圆,蛋黄蒸饺,蛋黄鲜肉汤圆销量也环比增长500%—800%
山东人爱吃香肠饺子,烧腊饺子,桂花莲藕饺子。
消费者更喜欢哪里的新口味粽子报告显示,广东,北京,江苏,湖北,浙江的新风味饺子占据前五名,销售额占比分别为16%,12%,9%,7%,6%从新口味水饺销量在当地水饺总销量中的走势来看,山东,河南,北京,湖北,河北占据TOP5
在新口味偏好上,不同地区呈现出不同的趋势特征在广东省,蛋黄鲜肉汤圆,烧腊汤圆销量环比增长10倍以上,鲍鱼汤圆,燕麦汤圆,豆沙黄米汤圆,京味黄米汤圆销量环比增长8倍以上在江苏省,蛋黄鲜肉汤圆,火腿肉汤圆,麻辣小龙虾汤圆销量环比增长10倍以上,红豆蜜枣汤圆,燕麦八宝汤圆销量环比增长7倍以上在山东省,腊肠汤圆,烧腊汤圆,桂花莲藕汤圆销量环比增长10倍以上,酱香黑猪肉汤圆,八宝香汤圆销量环比增长700%以上
对此,有专家认为,新口味饺子可以满足消费者追求新口味,重视口感和健康的个性化需求但与此同时,商家也要注重产品的质量,保持新鲜的口感和品质,让更多新口味从网络名人产品进阶到长红产品,从而在粽子消费市场形成创新和传承的双核动力
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